Winterse appeldrank met kardemom en kaneelhydrolaat

Ingrediënten:

300ml appelsap
700ml water
8 kardamonpeulen
klein snufje zout
sap van geraspte gember (1 duim groot)
1 eetlepel kaneelhydrolaat

Recept:

• Breng het water met snufje zout aan de kook, samen met de kardamonpeulen die je vooraf wat gekneusd hebt zodat de donkere zaden vrijkomen.
• Laat 10min koken.
• Warm het appelsap op en voeg samen met het gembersap en het kaneelhydrolaat toe.
• Wees voorzichtig met de hoeveelheid gembersap, de smaak is snel dominant.